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馋哭10亿人的《风味人间》满分归来,也太下饭了

2020-05-06 12:19:39  |  来源:互联网  |  编辑:趣明星  |  
[摘要]什么是美食?是山珍海味,是深夜放毒,更是隔着屏幕馋哭 10 亿人的《风味人间》。离开央视,归来仍是老饕。说的正是陈晓卿,一位开创了《舌尖》系列的导演,又能推陈出新,再度让国人过足了...
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什么是美食?

是山珍海味,是深夜放毒,

更是隔着屏幕馋哭 10 亿人的《风味人间》。

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离开央视,归来仍是老饕。

说的正是陈晓卿,一位开创了《舌尖》系列的导演,又能推陈出新,再度让国人过足了眼福。

时隔两年,这位国宝级吃货最近又带着新作回来了!

《风味人间 2》,开播第一集就飙到豆瓣 9.4 分???

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甜蜜缥缈录

首集高糖上线,带你感受人间最美好的味道——甜。

吃甜食获得的快乐指数,完全秒杀各路恋爱小甜剧。

最重要的,这还是单身狗可以 Get 到的幸福~

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甜蜜缥缈录,带我们从西吃到东。

西式甜点,珍珠雪崩蛋糕、彩色马卡龙、橙子慕斯…

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东方中式菜肴,拔丝苹果、蘸糖烤鸭皮…

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如果只是单纯隔着屏幕放毒,《风味人间》恐怕还很难拿下 9.4 的高分。

第一集的重头戏,其实还是甜食背后的故事。

吃甜食,获得的只有快感吗?

显然不。

这种成见,在第一集刚刚开始就被打破了。

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镜头之下,尼泊尔的蜂蜜猎人,正在用最原始的方式进行蜂蜜采集。

不仅要适应高空作业,还要与喜马拉雅巨蜂斗智斗勇。

为了避开巨蜂的攻击,他们必须要点燃树叶来产生烟雾。

烟雾虽好,但却是一把双刃剑,用不好就是引火烧身,引燃藤梯。

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滚滚浓烟从天而降,让人不禁为他们捏了一把汗。

甜蜜,所带来的不只有味觉上的冲击,还是惊心动魄的搏斗。

当然,风险越高,回报往往愈加丰厚。

世界上获得难度最高的蜂蜜,被他们拿下,收获颇丰。

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吃下今年第一口崖蜜,成就感写满了他们的脸颊。

那种洋溢的快乐,隔着屏幕都能被感染到。

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因为,那是他们发自内心深处的快乐。

崖密带来的是他们一年中最为丰厚的收入。

这意味着一家人的好日子要来了!

极具仪式感的蜂蜜淋面包,让昔日平常不过的食物瞬间绽放光彩。

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从悬崖取蜜到巴克拉瓦,再到甘蔗制糖。

陈晓卿导演最拿手的好戏,便是懂得讲好美食背后的故事。

由引人入胜的故事开始,再回归到食物本身,让人对美食有了更深刻的理解。

来之不易,才会倍加珍惜。

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从正菜到吃到甜点,全世界的最会吃“甜”食的人们,都被聚集到了一起。

四川甜烧白,大锅烫净猪皮,刀切薄片,蜜汁喷涌而出。

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千层油糕,2 公斤面粉,1 公斤糖,再堆满糖渍数日的猪板油丁。

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人与美食,因为故事,有了更多的交集和纽带。

也拥有了超越味蕾的感情寄托。

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莼羹、鲈脍,思念的不是美味的佳肴。

而是昔日故乡的回忆,通过味蕾,不断涌向心尖。

甜食如此,任何食物都是如此。

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“铁三角”味道不变

纪录片千变万化,唯有美食特立独行,没有套路可循。

看美食纪录片,像是跟着懂吃的老饕,走街串巷寻味人间。

舌尖上的中国 3》风评扑街,也从侧面说明了这个现象。

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懂吃,是一种直戳内心的触动。

这也是《风味人间》,乃至最初《舌尖上的中国》所带来的别样韵味。

与其说是在寻找人间美味,倒不如说是在探寻美食背后的人间冷暖。

他们不是在公式化的生产美食大片,而是在解构人与美食的关系。

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还记得上一季中,射旗鱼的故事吗?

一人手持一根长镖枪,快准狠地对着游动迅速的旗鱼投射出去。

表面上,这是一场人与鱼的平等较量。

对海洋伤害最小的传统捕捞法进行镖鱼,是渔民对大自然的尊重和敬畏。

在看不见的角落里,老父亲的心里,一场焦灼的挣扎同时上演。

男孩的父亲,是船的舵手。

他一边认真开船,一边又屏息凝神看着儿子,眼神里写满了担忧和期盼。

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在陈晓卿的带领下,我们得以用不同的视角看待美食。

这不仅是一场海洋搏斗,更是技艺的传承,父子之间的默契和关爱。

一切的最后,又回到甲板上的简单食物:家常味道三杯旗鱼皮。

美食,成了情感的纽带和寄托。

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美味和心灵的双重功能滋润,这是《舌尖》里熟悉的味道

不变的味道,还有不变的铁三角。

陈晓卿、李立宏、阿鲲,三人再度携手。

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从画面到配乐,再到解说词,延续风味系列的创作风格。

为观众们带来视觉、味觉与听觉的三重极致享受,是熟悉的“内味”回来了。

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最近两次,他们还喊上了黄海。

对,就是我最爱的那位海报设计师。

光是看他的海报,就能让人看饿了…

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每一张都暗藏巧思、值得细品,太强了!

粽子叶化作农田,农夫迎着日出在田间耕作。

三文鱼化作海洋,花纹成了阵阵海浪,渔夫伴着日落收网而归。

海报都如此用心,新一系列的《风味人间》,可期!

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风味人间

关于风味人间,导演陈晓卿曾经专门写了一首打油诗。

一次奇妙的风味之旅,山海之间,偶然落地生根;

成就万千肴变,化作滚滚红尘。

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如果说《舌尖上的中国》系列是在探讨中国美食的故事,那么,《风味人间》系列则是在阐述世界美食的故事。

上线 3 小时打破 1 亿播放量,只播出一集豆瓣评分就达到 9.4 分。

这样的传奇,如今还在延续。

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新的一季,依旧是 8 个主题。

这一次,寻访了全球 25 个国家和地区,拍摄了超过 300 种美食。

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螃蟹横行记,鲜味诱人。

品尝美味后,大脑疯狂释放多巴胺,欲罢不能。

时空的界限,仿佛随之消解。

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看过以后才明白,原来螃蟹也有这么多的种类和做法。

原产地所创造的独有风味,让人拍手叫绝。

一方水土,养一方人。

跟着懂吃的老饕深入探访,才能挖掘出当地最具风味的人间美味。

这便是风味人间与普通美食片带来的不同感受。

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体验诸多美味后才理解,原来世间最甜的,不是一齁到底。

而是先苦后甜的回甘。

甜味体验的另一番境界,欲扬先抑。

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如果你的五一也瘫在家里,一定别错过这部片~

不仅下饭,还能为打开一扇通往美味的大门

酸甜苦辣咸,尽在生活。

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